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春節(jié)期間，正是餐飲、交通等行業(yè)一年中最忙碌的時(shí)候。為了滿足消費(fèi)者“花式過(guò)年”需求，這些行業(yè)從業(yè)者不斷開(kāi)拓新業(yè)態(tài)、新模式、新玩法，深入挖掘消費(fèi)市場(chǎng)潛力，為消費(fèi)者過(guò)好大年增光添彩。

餐飲升級(jí) 外賣(mài)年夜飯熱銷(xiāo)

“今年春節(jié)期間京東平臺(tái)上的年夜飯?zhí)撞弯N(xiāo)量非常好，其中沈陽(yáng)的訂單較去年相比漲幅很大。”2月13日，京東物流東北區(qū)域副總經(jīng)理孫學(xué)征告訴記者，如今在網(wǎng)上訂購(gòu)“年夜飯”在遼沈地區(qū)已不是啥稀罕事了。

今年春節(jié)，從不下廚的沈城市民楊先生在家里“秀”一把廚藝，四喜丸子、清蒸鱸魚(yú)、梅菜扣肉……30分鐘搞定6凉8熱，而且每道菜風(fēng)味俱佳。讓楊先生秒變“大廚”的妙招，便是他網(wǎng)購(gòu)了“年夜飯”。楊先生告訴記者，今年春節(jié)的年夜飯吃得即舒心又方便，還得到家人夸贊。”往年春節(jié)我只能看著家人忙里忙外地張羅年夜飯，今年我便‘露’了一手，從網(wǎng)上買(mǎi)的‘年夜飯’只需按照說(shuō)明書(shū)加熱、加水、加調(diào)料，我便成了家里‘大廚’”　。

除了年夜飯外賣(mài)外，廚師上門(mén)做年夜飯也成為了新“食尚”。目前廚師上門(mén)做年夜飯分為兩種模式，一是為消費(fèi)者提供年夜飯?zhí)撞?，二是根?jù)消費(fèi)者的預(yù)算提供定制化服務(wù)。以沈城某知名私人廚師提供的套餐為例，其在2月4日至2月6日推出的3款年夜飯?zhí)撞停巢暮蛷N師服務(wù)，價(jià)格從2888元到5888元不等，可選擇個(gè)人口味和預(yù)約上門(mén)做飯時(shí)間。其中一款團(tuán)團(tuán)圓圓套餐售價(jià)為2000元，共15個(gè)菜品，包括6個(gè)涼菜、10個(gè)熱菜、1個(gè)湯，1個(gè)主食，2個(gè)甜點(diǎn)，與餐飲門(mén)店消費(fèi)相比差不多。

對(duì)此，遼菜大師劉敬賢認(rèn)為，目前遼沈餐飲業(yè)在消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)下，已邁入了以創(chuàng)新發(fā)展為主要方向的新時(shí)代。“不僅是網(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯，請(qǐng)私人廚師上門(mén)服務(wù)也成了不少遼沈消費(fèi)者的新選擇。讓更多好的遼菜精品進(jìn)入更多百姓家，這非常接地氣，也滿足了大眾化餐飲需求。”

出行便利 租車(chē)游成新常態(tài)

春節(jié)回家，除了飛機(jī)、火車(chē)、客車(chē)這些傳統(tǒng)交通工具外，越來(lái)越多的人選擇租車(chē)。13日，記者走訪沈城多家汽車(chē)租賃公司，今年春節(jié)沈城租車(chē)市場(chǎng)非常火爆，與去年相比，租車(chē)訂單量均呈兩倍上升趨勢(shì)。此外，記者從神州租車(chē)大數(shù)據(jù)平臺(tái)獲悉，2019年春節(jié)遼沈租車(chē)消費(fèi)呈現(xiàn)用戶租期更長(zhǎng)、整體出租率持續(xù)攀升等特點(diǎn)；在車(chē)型選擇上，除常規(guī)經(jīng)濟(jì)車(chē)型外，中高端、商務(wù)車(chē)更受歡迎。

“因?yàn)榻衲赀^(guò)年回老家又要帶年貨還要帶孩子，外加火車(chē)票還很緊張，所以今年過(guò)年我選擇了租車(chē)回家過(guò)年。”在沈城工作的蘭先生老家在朝陽(yáng)市，今年春節(jié)他租了一輛商務(wù)SUV作為回老家的交通工具。“我是從2月4日租到2月10日，車(chē)輛的日均價(jià)格為200元，很劃算也很方便。”

“過(guò)去，不少消費(fèi)者會(huì)選擇經(jīng)濟(jì)適用車(chē)型，但今年春節(jié)期間沈陽(yáng)消費(fèi)者則大多選擇別克君越、大眾帕薩特等中高檔車(chē)型。”2月11日，國(guó)信租車(chē)沈陽(yáng)地區(qū)負(fù)責(zé)人劉先生告訴記者，今年春節(jié)期間15萬(wàn)元至25萬(wàn)元左右的車(chē)輛最受遼沈消費(fèi)者歡迎。

記者通過(guò)多家租車(chē)APP查詢發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)，在遼沈地區(qū)能夠滿足舉家出行需求的中型商務(wù)車(chē)型早在節(jié)前已被訂光。值得一提的是，新能源汽車(chē)成為租車(chē)市場(chǎng)生力軍，越來(lái)越多旅游城市正不斷加大新能源汽車(chē)配置，以滿足綠色出行需求。