炎炎夏日，一杯水果茶往往是拯救打工人的快樂(lè)水，但要喝下去生津止渴，神清氣爽，就要費(fèi)一番心思了。

6月25日，喜茶正式上線了一款新品“黃皮仙露”——黃皮是產(chǎn)自南方的一種水果，距今已經(jīng)有1500多年的歷史，潮汕人對(duì)它極為熟悉。

但是，這樣的一種水果卻十分小眾，從廣東、福建等再往北去一點(diǎn)，許多小伙伴見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更不要說(shuō)吃過(guò)了。

“黃皮是什么？沒(méi)吃過(guò)也不敢試。”

喜茶新品“黃皮仙露”一經(jīng)上市就引起熱議，微博熱搜#你吃過(guò)黃皮嗎#被閱讀了1246.8萬(wàn)次。

有網(wǎng)友說(shuō)，酸酸甜甜，黃皮這會(huì)兒大量上市，光是想想口水就要流下來(lái)了。

“兩廣海南地區(qū)很多人種，自家院子會(huì)種上幾棵，吃了敗火。”

還有網(wǎng)友說(shuō)，黃皮有檸檬的香氣、蘋(píng)果的酸味，甚至……還有些咖喱的味道？

如果問(wèn)廣東人黃皮是什么，就像是問(wèn)云南人菌子是什么，問(wèn)東北人貂長(zhǎng)啥樣，問(wèn)四川人見(jiàn)過(guò)辣椒嗎……

對(duì)于兩廣嶺南的吃貨來(lái)說(shuō)，黃皮是夏季的福音，是家中常備的清涼補(bǔ)，對(duì)于北方的小伙伴，只有一頭的問(wèn)號(hào)。

黃皮到底是什么水果？

黃皮產(chǎn)自廣東、福建、廣西等地，外表金燦有光澤，表皮帶有少許類(lèi)似白胡椒的辛香感，初嘗味道清奇，具有極強(qiáng)的風(fēng)味辨識(shí)度。果肉晶瑩剔透，入口酸酸甜甜，吃了有生津止渴、清熱降火的功效。

這味道，太上頭。

不僅色香味俱佳，黃皮富含氨基酸高達(dá)18種。在廣東民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說(shuō)法。

黃皮品種很多，喜茶經(jīng)多次對(duì)比和測(cè)試，選擇了產(chǎn)自廣東的優(yōu)質(zhì)黃皮，其果肉甜美，表皮帶有微微的辛香感。

在此基礎(chǔ)上，喜茶又挑選了重量和糖度均適中的黃皮，并用經(jīng)典的原葉茶綠妍和蘭香悠長(zhǎng)的琥珀蘭作為茶底，推出黃皮仙露、多肉黃皮仙露以及黃皮與喜茶超燃爆檸茶融合的皮爆檸，為消費(fèi)帶來(lái)層次豐富、香氣馥郁的口感體驗(yàn)。

把黃皮從廣東運(yùn)至全國(guó)門(mén)店，還要保證新鮮依舊。喜茶經(jīng)過(guò)充分的存儲(chǔ)和運(yùn)輸測(cè)試，做到了從黃皮的采摘到門(mén)店使用，全程控制在72小時(shí)以?xún)?nèi)。其中，黃皮在到達(dá)門(mén)店后，必須要在24小時(shí)以?xún)?nèi)用完。

此外，喜茶還要求所有黃皮必須帶枝運(yùn)輸，盡可能阻止水分流失。黃皮的枝條長(zhǎng)度被控制在2-3cm，這個(gè)長(zhǎng)度既避免了枝條太短太鋒利，以導(dǎo)致相互扎傷，又能防止果蒂處破損。

經(jīng)過(guò)了層層挑選和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，黃皮做成果茶后是什么樣子的呢？

喜茶稱(chēng)，黃皮仙露系列真正做到了100%鮮果鮮榨，是一款新鮮健康的果茶。

黃皮仙露的制作足足有9道工序，挑選、清洗、消毒、二次清洗、剝、榨汁、過(guò)濾去渣、調(diào)杯、瓶裝。

經(jīng)過(guò)多次測(cè)試，喜茶將黃皮鮮果汁與茶的比例控制在最佳。據(jù)喜茶透露，后續(xù)會(huì)根據(jù)消費(fèi)者反饋，推出更多個(gè)性化選項(xiàng)。

最終，拿到手的這杯黃皮仙露，外包裝風(fēng)格設(shè)計(jì)結(jié)合了「正露丸」和「藿香正氣水」，和“初服清奇，細(xì)品甘爽”的產(chǎn)品特點(diǎn)恰到好處地貼合。

這杯濃濃的廣式風(fēng)情，你不想來(lái)嘗一嘗嗎？

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