每經(jīng)編輯｜何小桃    

11月13日和14日，山東濟(jì)南、湖北武漢、福建泉州、甘肅蘭州等多地通報(bào)，在冷鏈環(huán)境中檢出新冠病毒陽性。

多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊騼?nèi)外包裝

核酸檢測(cè)呈陽性

山東濟(jì)南：進(jìn)口冷凍食品及包裝標(biāo)本陽性

濟(jì)南市衛(wèi)健委消息，11月13日下午5時(shí)，濟(jì)南市疾控中心在蓋世物流園區(qū)冷庫貯存的進(jìn)口冷凍食品及包裝標(biāo)本中檢測(cè)出新冠病毒核酸陽性。

山東梁山縣：1份進(jìn)口冷凍牛肉外包裝陽性

11月12日，山東濟(jì)寧梁山縣在對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測(cè)中，發(fā)現(xiàn)1份外地銷往梁山縣的進(jìn)口冷凍牛肉制品外包裝標(biāo)本新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽性。

武漢：3份進(jìn)口冷凍牛肉外包裝標(biāo)本陽性

武漢市衛(wèi)健委消息，11月12日，武漢市疾控部門發(fā)現(xiàn)從青島黃島海關(guān)入關(guān)的進(jìn)口冷凍去骨牛肉臀腰肉心外包裝樣本有3份檢測(cè)結(jié)果呈陽性。

經(jīng)查，該批次進(jìn)口產(chǎn)品共27噸，1006箱，原產(chǎn)國(guó)為巴西，8月7日在青島黃島海關(guān)入關(guān)，存于青島潤(rùn)渤冷庫，8月15日出庫，8月17日抵達(dá)武漢后一直儲(chǔ)存于中食冷庫，未流入市場(chǎng)。

福建泉州：4份冷凍貨品外包裝陽性

泉州市疾控中心通報(bào)稱，11月12日凌晨，接天津市《關(guān)于通報(bào)涉事冷凍貨品情況的函》后，立即組織緊急排查，12日上午在豐澤區(qū)隆凱冷庫排查到該涉事冷凍貨品2549件。

經(jīng)查，該批貨品于11日入庫后尚未對(duì)外銷售，沒有流入市場(chǎng)。13日凌晨，經(jīng)拆封逐件檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)4份冷凍貨品外包裝新冠病毒核酸檢測(cè)陽性。

甘肅蘭州：1份冷鏈蝦內(nèi)包裝標(biāo)本陽性

蘭州市衛(wèi)健委消息，蘭州市城關(guān)區(qū)于11月13日對(duì)焦家灣冷凍廠進(jìn)行定期采樣抽檢過程中，發(fā)現(xiàn)1份來源于天津港冷鏈蝦的蝦內(nèi)包裝樣品核酸檢測(cè)陽性，其他樣品為陰性。

外包裝陽性海關(guān)總署暫停阿根廷1家肉企進(jìn)口申報(bào)

海關(guān)總署今天發(fā)布消息稱，因從阿根廷1家牛肉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)口的2批冷凍去骨牛肉產(chǎn)品外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，按照海關(guān)總署2020年第103號(hào)公告的規(guī)定，全國(guó)海關(guān)自即日起暫停接受阿根廷牛肉生產(chǎn)企業(yè)FRIGORIFICO GORINA S A I C（注冊(cè)編號(hào)為2025）的進(jìn)口申報(bào)4周，期滿后自動(dòng)恢復(fù)。

10余省份曾檢出進(jìn)口冷鏈核酸陽性

據(jù)中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委網(wǎng)站，記者梳理發(fā)現(xiàn)，自今年6月以來，北京、遼寧、安徽、福建、江西、山東、廣東、陜西、江蘇等10余省份，都曾在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物上檢出新冠病毒核酸陽性。

6月11日，北京在連續(xù)56天無新增本地確診病例后，再次出現(xiàn)本地病例，感染“源頭”被鎖定為新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。北京市疾控中心、北京市預(yù)防醫(yī)學(xué)研究中心、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院等單位后來聯(lián)合發(fā)表的一篇論文指出，北京新發(fā)地疫情病毒起源于冰鮮三文魚所在的海鮮區(qū)域。

7月3日，大連海關(guān)從裝載厄瓜多爾生產(chǎn)的凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁一個(gè)樣本及蝦的三個(gè)外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。7月22日起，陸續(xù)通報(bào)大連凱洋世界海鮮股份有限公司海產(chǎn)品加工車間的工作人員感染新冠病毒。疫情特征提示，冷凍海鮮產(chǎn)品的加工處理工作場(chǎng)所有利于新冠病毒傳播。

9月下旬，青島港疫情顯現(xiàn)。24日，兩名冷鏈產(chǎn)品裝卸工在“應(yīng)檢盡檢”人員檢測(cè)中，被確診為無癥狀感染者。之后的疫情溯源，從搬運(yùn)的進(jìn)口冷凍鱈魚外包裝陽性樣本中檢測(cè)分離到活病毒，這在國(guó)際上尚屬首次，提示“新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠(yuǎn)距離跨境輸入的可能”。

北京新發(fā)地疫情歷時(shí)40天，累計(jì)確診病例335例，其中5名危重型、21名重型；大連“7·22”疫情歷時(shí)39天，累計(jì)報(bào)告本地確診病例92例、本地?zé)o癥狀感染者26例；青島港疫情當(dāng)時(shí)僅發(fā)現(xiàn)2例無癥狀感染者，16天后所有密切接觸者解除隔離。

“三起疫情，一起比一起發(fā)現(xiàn)得早，規(guī)模也越來越小。這是我們不斷吸取教訓(xùn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處于早期的感染者，才能把疫情控制在萌芽中?！敝袊?guó)疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友認(rèn)為。

冷鏈為何潛藏風(fēng)險(xiǎn)？冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？

冷鏈為何潛藏風(fēng)險(xiǎn)大？天津市衛(wèi)健委副主任顧清介紹，此前研究證實(shí)新冠病毒在零下二十?dāng)z氏度的條件下仍可存活，冷庫環(huán)境溫度較低，適合病毒長(zhǎng)期存活。

而對(duì)很多人擔(dān)心的冷鏈?zhǔn)称返陌踩詥栴}，天津市衛(wèi)健委就安全食用冷鏈?zhǔn)称诽岢鼋ㄗh。

選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称贩矫?/span>

要去正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称罚P(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購(gòu)沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称贰?/span>

選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購(gòu)物后及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手。

清洗加工方面

廚房要保持通風(fēng)，建議對(duì)廚房的臺(tái)面和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分開存放。

烹調(diào)食用方面

烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)應(yīng)燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時(shí)，使用公筷、公勺，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

編輯|何小桃 肖勇

校對(duì)|趙云

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